开云app登录入口 万店巨头再打9.9元价钱战，“中国版肯德基”杀入红海市集

文 | 宇宙网商

" 9.9 元"一杯咖啡，不算太稀奇；" 9.9 元"能连喝一个月咖啡，性价比就拉满了。

这张售价" 9.9 元"的咖啡月卡，出自一家西法快餐品牌——华莱士。耗尽者支付 9.9 元绽开" WA 咖啡月卡"后，即可在华莱士适用门店内免费下单现磨好意思式咖啡，每 2 小时限购一杯。

这一"地板价"坐窝激发烧议。按照华莱士给出的先容，9.9 元包月咖啡最多兑换 210 杯咖啡，照兑换杯数上限诡计，一杯以至还不到 5 分钱，有耗尽者齰舌"就算是速溶的也值了"；也有耗尽者反映称，现场出餐较慢，且必须在距门店 200 米内才能点单，其实也有较高的隐性资本。

贵寓表露，华莱士创立于 2001 年，主营汉堡、炸鸡等西法快餐，在业界有"中国版肯德基"之称。它凭借廉价策略逐步占领了三四线市集，但也因食材管控等问题，激发泻肚等食物卫惹事件，从而在外交平台上被部分耗尽者嘲谑为"喷射战士"。

窄门餐眼数据表露，华莱士在华门店数跳跃 1.9 万家，接近肯德基、麦当劳的总额。

这次华莱士推出 9.9 元咖啡月卡，碰巧库迪咖啡晓示" 9.9 元家具退市"，再一次让东说念主嗅到了当年"咖啡大战"的硝烟味。从瑞幸、库迪把单杯现磨极品咖啡的价钱拉到 9.9 元档，到肯德基、麦当劳、华莱士等西法快餐品牌下场"卷"咖啡，价钱战从未实在驱散，仅仅从一个阵脚滚动到下一个阵脚。

跟着用户耗尽习尚的转变，咖啡正在成为西法快餐提高客单价和耗尽频次的要害执手。但"廉价咖啡"并非万妙药，它能否酿成健康启动的长线业务，仍然取决于品牌的策略插足和市集考证。

"中国第一洋快餐"

顶着一个看似番邦品牌的名字、作念着汉堡炸鸡生意的华莱士，实则是一个彻头彻尾的原土品牌。

它出自温州的一双华氏兄弟。2001 年，温州苍南东说念主华怀余、华怀庆兄弟在福州开出了第一家华莱士门店。在此之前，华怀庆作念过管帐，华怀余卖过领带、摆过地摊；兄弟俩决定作念"洋快餐"生意，则是受到其时进入中国不久的肯德基、麦当劳启发。

发轫，华莱士的生意乏东说念主问津，但温州东说念主生动的做生意头脑很快发达了作用：华氏兄弟将餐品的售价大幅压低，推出"特价 123 "促销——可乐 1 元，鸡腿 2 元，汉堡 3 元。华莱士的销售额立时迎来暴涨。

在其时，汉堡、炸鸡照旧中国耗尽者眼中的簇新事物。华莱士推出的廉价套餐，让下千里市集耗尽者能以较低资实践验到"西餐"，得手上演了肯德基的"平替"。

而后，华莱士矍铄不移地践诺廉价策略，并对准肯德基、麦当劳的布局盲区，在低线城市大举推广，走出了一条"由低到高"的道路。

收货于"门店众筹、职工合资、直营责罚"的推广模式，华莱士的门店数赶紧飙升。2005 年，华莱士仅在福建省领有 100 家门店；2018 年，其门店数冲破万家；2021 年，华莱士旗下已有跳跃 1.8 万家店铺，成为中国门店数目最多的"西法快餐之王"。

可是，过快的推广速率也为它埋下了隐忧。

除了部分耗尽者所称的"喷射战士"，华莱士也出刻下食物安全新闻中。2024 年以来，华莱士不啻一次被曝出"汉堡中吃出身肉""食材落后后连续使用"等问题。廉价低利润的运营模式让它也感受到了负作用。

华莱士母公司华士食物财报表露，2024 年，公司营收 99.93 亿元，净利润 2.88 亿元，净利润率仅有 2.88%，低于行业平均水平。

2025 年，华士食物晓示将从新三板摘牌。其在公告中声称，但愿能借此进一步提高连络有策画成果，缩小运营资本。售价 9.9 元的咖啡月卡，开云恰是在这一配景下登上贸易舞台。

炸鸡配咖啡

在汉堡王、德克士等西法快餐门店中，咖啡看成一款饮料单品特别常见。但将咖啡业务扩大至单独的子品牌，则是大型连锁品牌的专利。

麦当劳旗下的 McCaf é（麦咖啡），是这一模式的始祖。

1993 年起，麦当劳推出孤苦咖啡品牌 McCaf é。它既不错与甜品站并存，列为麦当劳餐厅内的"店中店"，也能以咖啡店形态运营。2022 年，McCaf é 在中国市集的门店数达到 2500 家控制，它还曾特意针对中国耗尽者的口味，上线"奶铁"、鲜萃咖啡等家具。

依托于麦当劳的供应链才调，McCaf é 在资本法令、新品研发、东说念主群运营等层面均有不俗的上风。但同期，麦当劳坚强的品牌声量也让 McCaf é 弥远粉饰着"快餐饮料"的影子，贫窭其建造孤苦的品牌文化。

比拟于麦当劳，肯德基的"肯悦咖啡"则是一场更为激进的实验。

肯悦咖啡（K Coffee）独创于 2014 年，于 2022 年孤苦为子品牌。它在短短两年时辰内开出超 2200 家门店，成为公司功绩增长的有劲引擎。肯德基母公司百胜中国 2025 年财报表露，其连络利润同比增长 11% 达到 13 亿好意思元（约合东说念主民币 90 亿元），利润率创下十年新高。

翻阅其菜单，不错看到肯悦咖啡在家具翻新方面的奋力：它不仅使用了瑰夏等盛名咖啡豆种，还推出凤梨酥拿铁、玫瑰乳扇拿铁、红苹果热好意思式、山西陈醋风姿气泡好意思式等新奇口味。和烤鸡架、早餐粥等家具线相通，在咖啡这个品类上，肯德基再度说明了"腹地化"这一看家本领。

"麦麦"引颈，"肯记"超车，两大西法快餐巨头的得手，成为一众国内学徒的样板。华莱士这次全力推向市集的 WA 咖啡，既复刻了前辈们的品牌化玩法，也让东说念主回思起瑞幸、库迪打响"咖啡大战"时的盛况。

价钱战不是特别

即使已曩昔 3 年之久，"咖啡大战"仍在耗尽市集留多余温。

2023 年头，诞生不久的库迪咖啡晓示旗下 70 多款家具开启" 9.9 元"促销，锋芒直指行业领军品牌——瑞幸咖啡。瑞幸赶紧迎战，为用户每周披发一张 9.9 元优惠券。一时辰，" 9.9 元"俨然成为了统共这个词咖啡行业的新圭表。

竞争最强烈时，库迪真实是紧挨着瑞幸开店，Tim Hortons、挪瓦咖啡、星巴克等品牌也接踵跟进。库迪咖啡借此终明显"廉价换范围"的贪图：2025 年 4 月，库迪咖啡门店数跳跃 1.3 万家，以至喊出了" 2025 年底 5 万店"的认识。

但同期，价钱战也在不断侵蚀品牌的基本盘。2024 年第一季度，瑞幸净弃世跳跃 8300 万元，它不得不毁掉廉价策略，通过酱香拿铁、椰云拿铁等一系列新家具救助利润。本年 1 月，库迪也晓示全场 9.9 元不限量行为认真驱散，为这场旷日历久的大战画上了一个迟来的句号。

这样看来，"价钱战"可说是咖啡行业（亦然真实统共行业）屡试屡验的竞争技巧。但对快餐品牌和专科咖啡品牌来说，"廉价走量"的最终认识截然有异。

对以瑞幸为代表的咖啡品牌来说，发动价钱战旨在扩大市占率，培养用户习尚，以范围效应摊薄资本，进而终了范围化盈利。

对麦当劳、汉堡王等西法餐饮品牌来说，天然刻下依然孤苦出咖啡品牌，开出孤苦咖啡店，但发轫咖啡仅仅佐餐饮品，彼时若是要在咖啡品类上打价钱战，意旨唯唯独个：赌你忍不住吃汉堡。

这恰是华莱士的策略意图——以廉价咖啡看成引流品，勾引顾主购买汉堡、炸鸡等快餐家具，从而把战事连续拖入我方擅长的领域：欺诈供应链才调终了极致廉价，锚定并扩大性价比敏锐客群，用范围疏导利润。

可是，参照瑞幸、库迪从"烧钱补贴"到一地鸡毛的价钱战案例，不出丑出" 9.9 元咖啡月卡"的局限性：东说念主群黏性低，盈利模式弗成不绝，容易伤害品牌长线价值。对华莱士来说，思好我方应该在什么时辰、以什么景况抽身退出，或者比开启新的咖啡战事更广泛。